VALPOLICELLA CLASSICO DOC

Виноградник в Классическом районе холмов к северу от Вероны.

ПЕЙРИНГИ

Хорошо сочетается с пикантными первыми блюдами, жарким и красным мясом.

ЗЕМЛЯ

Известковый, глинистый

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ

Рубиново-красный цвет с тенденцией к гранатовому, с выдержкой, винным и нежным букетом, иногда с оттенками горького миндаля, насыщенный и гармоничный во рту.

ОПИСАНИЕ

Виноград мягко прессован; мацерация длится 8-10 дней и происходит при контролируемой температуре. Далее следует выдержка около 6-8 месяцев как в больших дубовых бочках, так и в цементе и/или стали.