ROSATO SANGIOVESE RUBICONE IGT

Виноград, из которого делают это вино, собирают в районе Романьи как вручную, так и механическим способом. Их отделяют от плодоножек, мягко измельчают, затем кожуру выдерживают в контакте с суслом от 8 до 12 часов. После такого процесса они прессуются и проходят 10-дневный период ферментации при 16-19°C. Затем вино выдерживается до 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.