REFOSCO IGT VENETO

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПЛОЩАДЬ И МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ:Аллювиальный бассейн реки Пьяве, к юго-востоку от Тревизо.

УРОЖАЙ:Ручной сбор в конце сентября.

ВИНИФИКАЦИЯ:Очищение и прессование винограда с мацерацией кожицы в контакте с суслом в течение 7-8 дней при контролируемой температуре 22-25°С.

СОЗРЕВАНИЕ И СТАРЕНИЕ:Яблочно-молочное брожение в емкостях из нержавеющей стали и дальнейшая выдержка в бутылках перед выпуском на рынок.

СЕНСОРНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:Рефоско — краснокожий сорт винограда отличного качества, его букет виноградный, интенсивный, напоминающий лесные ягоды, особенно малину и дикую ежевику. Типично танинное, с хорошим телом и сухим стойким послевкусием.

СОЧЕТАНИЯ С ЕДОЙ:Идеальное сопровождение к дичи, холодным мясным блюдам и жаркому.
Подавать при температуре 16-18°C в широких бокалах для красного вина.