RABOSO FRIZZANTE IGT VENETO

Рабозо Пьяве и Рабозо Веронезе.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПЛОЩАДЬ И МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ:Аллювиальный бассейн реки Пьяве, к юго-востоку от Тревизо.

УРОЖАЙ:Сбор урожая с середины до конца октября.

ВИНИФИКАЦИЯ:Классическая мацерация на коже в течение 4-5 дней при температуре 20-22°С. Удаление и прессование жмыха и стабилизация основания. Второе брожение в автоклаве в течение ок. один месяц (короткий метод Charmat) при температуре 13-14°C для раскрытия аромата и свежести.

СЕНСОРНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:Крепкий, искренний и прямой, Рабозо считается лучшим местным сортом винограда региона Пьяве. При употреблении молодым вино отражает уникальные характеристики винограда, из которого оно изготовлено: высокую кислотность и фруктовые ароматы вишни морелло и черной смородины.

СОЧЕТАНИЯ С ЕДОЙ:Идеальное сопровождение к холодным мясным блюдам, сырам, пицце, закускам и орехам.
Подавать при температуре 10-12°C в бокалах средней высоты.