PROSECCO SPUMANTE DOC EXTRA DRY

Виноград для этого Просекко выращивают в Северной Италии, собирают как вручную, так и машинным способом. Вино является результатом гребнеотделения, традиционного прессования и 8-дневной ферментации при температуре 16°C – 19°C в резервуарах емкостью 300-600 гл. Затем следует вторая ферментация, которая длится 30 дней. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали до 6 месяцев, пока не будет разлито по бутылкам при давлении 5,5 бар с содержанием остаточного сахара 16 г/л и общей кислотностью 6,20 г/л.