NERO D’AVOLA SICILIA DOC
Виноград, из которого делают это вино, собирают на Сицилии. Их собирают как вручную, так и механически. Их отделяют от стеблей, мягко измельчают, затем ферментируют в течение 10 дней при 25-26°C. Вино выдерживается в контакте с кожицей от 8 до 10 дней. Яблочно-молочное брожение происходит благодаря инокуляции выбранными бактериями. Затем вино выдерживается до 3 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.
Additional information
| Цвет | Насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками. |
|---|---|
| Вкус | Сочное, свежее и чрезвычайно стойкое в своей фруктовости, это вино производит взрыв вкусовых рецепторов. |
