MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC

Виноград, из которого делают это вино, собирают в Абруццо, типичном винодельческом регионе центральной Италии. 
Их собирают как вручную, так и механически. Их отделяют от стеблей, мягко измельчают, 
затем ферментируют в течение 12 дней при 25-26°C. Вино выдерживается в контакте с кожицей от 8 до 15 дней. 
Яблочно-молочное брожение происходит благодаря инокуляции выбранными бактериями.
 Затем вино выдерживается до 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

Additional information

Цвет

Насыщенный рубиново-красный
Запах

Типичные ароматы красных фруктов и специй, особенно зеленого перца.
Вкус

Это вино средней структуры. Он сложный, кислый и слегка дубильный.