Lambrusco Emilia IGT Rosato

Зона производства  Виноград из географического района под названием Эмилия, расположенного между провинциями Мдена, Реджо-Эмилия, Болонья, Парма и Пьяченца.

Метод производства: прессование винограда и отделение сусла от кожицы в течение 48 часов. Второе брожение (Presa di Spuma) естественное в стальных резервуарах под давлением, что приводит к образованию углекислого газа и усилению ароматических и фруктовых нот. Весь процесс ферментации и реферации происходит при контролируемой температуре, никогда не превышающей 18-19°C, чтобы усилить типичные вкусы и ароматы винограда.

Сочетания: Превосходен в качестве аперитива, прекрасно сочетается с классической итальянской пастой, пиццей и белым мясом, а также с острыми блюдами благодаря своему свежему вкусу.