ILBARONE
После стекания виноград проходит ферментацию в термокондиционерах при температуре 24-26°. Мацерация длится 7-10 дней. Затем муст из винограда прессуют. Свежее вино хранят в резервуарах и после яблочно-молочного брожения сливают в первый раз.
Additional information
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Цвет | Насыщенный рубиново-красный |
| Сорт винограда | Негроамаро – черная мальвазия |
| Температура подачи | 18-20° |
| Запах | эфирный и бордовый |
| Вкус | полный, сухой, типичный |
