Граппа ди Моновитиньо прозрачного и кристально чистого цвета. Перегоняется методом периодической перегонки из отборных выжимок и бережно хранится, чтобы сохранить неизменными вкус и аромат исходного винограда. Отличается большой мягкостью и элегантностью.