CHARDONNAY FRIZZANTE IGT VENETO

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПЛОЩАДЬ И МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ:Аллювиальный бассейн реки Пьяве, к юго-востоку от Тревизо.

УРОЖАЙ:Сбор урожая с конца августа до начала сентября.

ВИНИФИКАЦИЯ:Мягкое прессование винограда со статическим холодным отстаиванием сусла (5-7°С) и инициированием спиртового брожения. Возможна стабилизация базы для реферации.

СОЗРЕВАНИЕ И СТАРЕНИЕ:В автоклаве около месяца (короткий метод Charmat) при температуре 13-14°C для раскрытия аромата и свежести.

СЕНСОРНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:Вино прозрачного соломенно-желтого цвета с тонким и нежным перляжем. Элегантный букет имеет тона золотистых вкусных яблок и свежих хлебных корок. Вкус гармоничный и мягкий, с приятной кислотностью, которая усиливает его характерную свежесть. Он сухой и имеет приятный вкус.

СОЧЕТАНИЯ С ЕДОЙ:Идеальное сопровождение к закускам, деликатным блюдам, рыбе и моллюскам. Отлично подходит в качестве аперитива.
Подавать при температуре 10-12°C в бокалах.