CABERNET DOC PIAVE

Каберне Фран 70% и Каберне Совиньон 30%, варьируется в зависимости от года.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПЛОЩАДЬ И МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ:Виноградники Кампо-ди-Пьетра, бассейн реки Пьяве, к юго-востоку от Тревизо.

УРОЖАЙ:Собрали вручную в ящики в конце сентября.

ВИНИФИКАЦИЯ:Классическая мацерация на кожуре в течение 8-10 дней с частым перекачиванием вина через шапку.

СОЗРЕВАНИЕ И СТАРЕНИЕ:Вино созревает в емкостях из нержавеющей стали примерно 6 месяцев, а также завершает яблочно-молочное брожение перед розливом в бутылки.

СЕНСОРНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:Это вино с великолепным характером было создано с большой мудростью, чтобы раскрыть характер двух сортов винограда. Рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками, букет напоминает черную смородину и ежевику. Во вкусе классические травяные тона, характерные для каберне.

СОЧЕТАНИЯ С ЕДОЙ:С мясным ассорти, мясом на гриле и сырами.
Подавать при температуре 16°C в широких бокалах для красного вина.