Rocca 2015 – Rosso Salento

Особенности вина:
это вино, которое производится только в лучшие годы, является результатом позднего сбора урожая автохтонного винограда Саленто, происходящего из древних старых лоз, выращенных по древесной системе. Его элегантность и характер делают его уникальным. После пятилетней выдержки в больших бочках из славонского дуба оно имеет структуру и текстуру, присущие великим винам этой области. Его цвет темно-красный с гранатовыми бликами. Его насыщенный и завораживающий аромат спелых красных фруктов сочетается с пряными ароматами. Бархатистое и округлое, оно обладает благородными танинами и длительной стойкостью.
Гастрономические сочетания:
тушеное мясо, дичь и жареный ягненок. Прекрасно сочетается с терринами и очень выдержанными сырами. Благодаря своему строгому характеру и насыщенности, это вино является бокалом для медитации, который может подарить большое удовольствие темному шоколаду.

Additional information

Ageing potential

10 лет после урожая
Grapes

Негроамаро и Мальвазия Нера
Serving temperature

18° C
Refining

5 лет в больших бочках из славонского дуба.