ILPRINCIPE

Виноград подвергается очень длительной мацерации (15-20 дней). Ферментация происходит в емкостях с регулируемой температурой (28-30°) с добавлением специально отобранных дрожжей. После стекания и прессования свежее вино сливают после завершения яблочно-молочного брожения.

Additional information

Alcohol

14 %
Color

красный с гранатовыми оттенками
Grape variety

Негроамаро – Мальвазия Нера – Санджовезе
Serving temperature

18-20°
Smell

интенсивный и довольно сложный
Taste

полноценный и уравновешенный
Type of wine

Красные вина