MARANI BIANCO VERONESE IGT

Хорошо сочетается с первыми блюдами с сильным вкусом, важными рыбными рецептами и сырами средней выдержки.

ЗЕМЛЯ

Известняковая порода, богатая белым известняковым скелетом.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ

Насыщенное золотисто-желтое вино. На носу ароматы правильно спелых фруктов, в которых усиливается мед. Во рту вино объемное, аристократичное, округлое. Послевкусие стойкое и в балансе с ароматами на носу.

ОПИСАНИЕ

Собранный вручную и отобранный виноград сушится не менее 40 дней в больших проветриваемых помещениях, чтобы уменьшить процентное содержание воды и концентрацию сахаров, содержащихся в ягодах. После измельчения следует короткая холодная мацерация жмыха; часть сусла ферментируется в дубовых бочках; последующее облагораживание всего вина происходит ‘sur lie’.