White Lambrusco Emilia IGT

Зона производства  Виноград из географического района под названием Эмилия, расположенного между провинциями Модена, Реджо-Эмилия, Болонья, Парма и Пьяченца. 

Метод производства: белая винификация (немедленное отделение кожицы от сусла). Вторая естественная ферментация (Presa di Spuma) в стальных резервуарах под давлением, которая приводит к образованию углекислого газа и усилению ароматических и фруктовых нот (метод Шарма). Весь процесс ферментации и реферации происходит при контролируемой температуре, никогда не превышающей 18-19°C, чтобы усилить типичные вкусы и ароматы винограда. 

Сочетания: Превосходен в качестве аперитива, прекрасно сочетается с белым мясом, рыбными блюдами и зелеными салатами. Также идеально сочетается с десертами и сухим печеньем.