Именно при длинном и интенсивном ВДОХЕ можно ощутить ароматические нотки элегантности, легкости с оттенками фруктов и миндаля. Пино Гриджио требует большой осторожности как на этапе выращивания, так и на этапе винификации.
Структурированное, округлое, имеет сложный аромат лесных ягод, иногда слегка дымный и цветочный.
Кратковременное пребывание в барриках придает вину сложность и ванильные нотки. Прекрасно подходит в качестве аперитива или в сочетании с закусками, белым мясом, мясными нарезками и блюдами на основе рыбы, выдержанными сырами, выпечкой из сухофруктов.