SANGIOVESE DOC ROMAGNA
Виноград, из которого делают это вино, собирают в районе Романьи как вручную, так и механическим способом. Их отделяют от стеблей, мягко измельчают, затем ферментируют в течение 10 дней при 25-26°C. Вино выдерживается в контакте с кожицей от 8 до 10 дней. Яблочно-молочное брожение происходит благодаря инокуляции выбранными бактериями. Затем вино выдерживается до 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.
Additional information
| Цвет | Насыщенный рубиново-красный |
|---|---|
| Запах | Это вино демонстрирует типичные сортовые ароматы черных ягод и вишни. |
| Вкус | Это Санджовезе мягкое на вкус, его танины элегантны, а послевкусие подтверждает ароматы, воспринимаемые носом. |
